仙台市太白区の高級食パン専門店麦ノ蔵｜口コミ有り！食パンの種類（メニュー）や値段、購入方法をまとめ

2020年5月14日2020年5月20日

2019年11月16日に宮城県仙台にオープンした高級食パン専門店「麦ノ蔵」の紹介をします。

「毎日の食卓でおかずと一緒に美味しく頂けるように、ほのかな甘みを感じつつ小麦本来の味を楽しめる王道食パンを目指して商品開発しました。オリジナルブレンドの一等級小麦を使用し、小麦の素材を最大限に引き出す湯種製法で仕込んだ生地を職人が毎日毎朝丁寧に焼き上げています。
はちみつや練乳、卵を使用していないので、甘さに癖が無く、小さいお子様やアレルギーのある方も安心して食べることができます。」（HPより）
と紹介文があるように、シンプル他のバターやディップ、おかずに合わせやすい食パンになっているようです。湯種製法は、もちもち感をアップさせるので、もちもち好きには格別です。

ストーリー
「パン作りが趣味だった冨山さんと和食料理人だった行縄さんが、一昨年から休みの度に2人でレシピ開発を行い、オリジナル食パンを完成させた。」（仙台経済新聞）という２人の元同僚だった異色の２人が作り上げたお店で、店名は「小麦本来の味を味わってほしい」との思いから付けたそうです。どんな味わいか気になりますね…！

宮城県仙台市の高級食パン専門店「麦ノ蔵」の基本情報の食パンのメニュー

“ふわふわもちもち”の食感を実現するための製法とそれを最大限に引き出すために厳選された小麦粉、豊かな風味を引き出すためのバターをはじめ、材料１つ１つにこだわり焼き上げています。

麦ノ蔵の角食パン（プレーン食パン）

麦ノ蔵の角食パン（プレーン食パン）
出典：麦ノ蔵公式サイト

麦ノ蔵の角食パン（プレーン食パン）/１本（２斤）800円（税抜）
主な素材：小麦粉・バター・マーガリン・生クリーム・砂糖・塩・スキムミルク・パン酵母。

[box03 title=”麦ノ蔵の角食パン（プレーン食パン）の口コミ”]

味は甘さ控えめで中は柔らかく、ミミは硬め
焼いて食べた方がうまいかも(^^)
本当に美味しい！しっとりふわふわしていますvv
焼かずに食べるのがおススメ
食パン本来のっていうか、小麦の味を感じるー！
トーストしてそのまま何もつけなくても外サク中モチで美味しい

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見た目は２斤と大きめのサイズでの販売。大きい分、中身のふんわり感をより楽しめます。角食パンは「中身はしっとりなめらかで耳まで柔らかくソフトな食感です。」と紹介していて、こちらは焼かずに、耳も味わうつもりで頬張れそうです。
バターとマーガリンを併用することで、価格を抑え、買い求めやすい価格設定をしていそうです。また、牛乳ではなく生クリームを使用することで、コクのある味わいを実現しています。はちみつ等を添加し、味わいを変えるお店も多くなってきましたが、麦の蔵は、複雑な甘みを加えない分、素材のおいしさが直に感じられる食パンといえます。

麦ノ蔵の山食パン

出典：麦ノ蔵公式サイト
麦ノ蔵の山食パン/１本（２斤）800円（税抜）
主な素材：小麦粉・バター・マーガリン・生クリーム・砂糖・塩・スキムミルク・パン酵母。

[box03 title=”麦ノ蔵の山食パンの口コミ”]

香ばしさ麦の香りが断トツで！
個人的に1位か2位くらいの美味しさでした✨/li>

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山食パンは「身はふんわりと軽く、耳は香ばしくパリッとした食感です。」とあるので、軽くトーストして香ばしさを味わえる一品。ツナやチーズなど、総菜を載せて焼くと旨さが際立ちそうです。焼き色も弱めで柔らかそうですね。山食パンは、しっかりとした焼き色で食べ応えのありそうな様相です。食べ比べてみるもの面白いと思います。

宮城県仙台市の高級食パン専門店「麦ノ蔵」の保存について

・常温（20～25度）での保存は、購入日から3日間です。
・直射日光、高温多湿の環境をさけてください。
・ビニール袋内に水滴(水蒸気)が付いている場合には、拭き取ってから保存してください。
・パンは時間が経つにつれ水分が抜けるため、保存期限に関わらず早めにお召し上がりいただくか、早めの冷凍保存が美味しさを持続させるために効果的です。