夏の気温が上がってくると、暑さをしのぐために爽やかな飲み物を作りたくなるものです。
エルダーフラワーシロップは、甘さと花の香りをプラスするのに最適なアイテムです。
エルダーフラワーシロップは、レモネードからカクテルまで幅広く使えるので、ホームバーテンダーには欠かせないアイテムです。しかし、新鮮なエルダーフラワーから簡単に手作りできるのなら、市販のシロップで十分でしょう。
ほんの数ステップで、夏のドリンクにぴったりのおいしい自家製シロップを作ることができます。
エルダーフラワーシロップはおいしいだけでなく、健康面でも優れた効果を発揮します。
免疫力を高め、アレルギーを改善するエルダーフラワーシロップは、甘いものを食べながら健康を維持するための自然な方法です。
さあ、エルダーフラワーシロップの世界を探求して、夏の飲み物をワンランクアップさせましょう！
エルダーフラワーシロップの歴史
エルダーフラワーシロップの歴史は、古代から続いています。
エルダーフラワーは、ヨーロッパの民間伝承で、魔女たちが使用する魔術的な植物として知られていましたが、中世には、喉の痛みや発熱の治療に使用されていました。
また、エルダーフラワーシロップは、19世紀には、飲料として広く普及しまし、今はヨーロッパを中心に、多くの国で愛されています。
日本では、IKEAのエルダーフラワーシロップが一番有名かもしれませんね。
ここから飲み始めた方も多いのではないでしょうか。
エルダーフラワーシロップの健康効果
エルダーフラワーには、抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去と言われております。
また、エルダーフラワーは、免疫力を高める効果があり、風邪やインフルエンザなどの病気を予防やアレルギーを改善する効果もあり、花粉症やアレルギー性鼻炎などの症状を緩和するとも言われております。
また、エルダーフラワーをシロップにすることで、消化不良や便秘の改善にも効果を持ち合わせるので、美味しくて健康的なドリンクとして、多くの人々に愛されています。
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エルダーフラワーシロップの料理への活用
エルダーフラワーシロップは、ドリンクだけでなく、料理にも使用することができます。
ケーキやパン、アイスクリーム、ヨーグルトなどのデザートに加えることで、爽やかな風味とエルダーフラワー特有の香りを楽しむことができるでしょう。
また、エルダーフラワーシロップをサラダドレッシングやマリネ液にもしている方も多いようです。
エルダーフラワーシロップは、料理に新しい味わいを加えることができるので、ぜひ試してみてください。
エルダーフラワーシロップのカクテルとモクテル
エルダーフラワーシロップは、カクテルやモクテルにも使うことで美味しくいただけます。
加えることで、カクテルやモクテルに花の香りと甘みを加えることができます。
エルダーフラワーシロップを使ったカクテルには、
- ヴァイオレットスプリッツァー
- エルダーフラワーマルガリータ
- エルダーフラワーソルトリモニオ
- エルダーフラワーモヒート
などがあります。
モクテルには、
-
- エルダーフラワーレモネード
- エルダーフラワーアイスティー
- エルダーフラワーシャーベット
などがあります。
エルダーフラワーシロップを使用したカクテルやモクテルは、爽やかで花の香りが豊かで、夏のドリンクとして最適です。
エルダーフラワーシロップのレシピ
自家製のエルダーフラワーシロップを作るレシピを紹介します。
材料:
– エルダーフラワー 15個
– 砂糖 500g
– 水 500ml
– レモン 1/2個
作り方:
1. エルダーフラワーをよく洗い、花びらを取り除きます。
2. 鍋に水と砂糖を加え、中火で加熱します。
3. 砂糖が溶けたら、エルダーフラワーを加え、弱火で15分間煮ます。
4. 火を止め、レモンの汁を加え、混ぜます。
5. シロップを漉し器でこします。
6. 瓶にシロップを入れ、冷蔵庫で保存します。
保存方法
冷蔵庫で、一ヶ月ほどで使い切るようにしてください。
より長期間保存したい場合は、アイスキューブトレイに入れて冷凍庫で凍らせると使いやすいです。
エルダーフラワーシロップの禁忌
特にこれと言ってありません。
やはり、妊娠中・授乳中の方は医師にご確認の上ご使用していただくことがいいでしょう。
厚生労働省より以下の記述がありました。
エルダ―フラワーには、利尿効果があると考えられるため、排尿を促す薬と一緒に摂取する場合は注意が必要です。
厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』より（ただし、アメリカの医療制度のものとなり日本では当てはまらないこともある）
希釈濃度を濃くしたり、飲みすぎたりは基本的なことですので、それ以外は楽しく飲めそうです。
結論：エルダーフラワーシロップは、夏のドリンクに最適
エルダーフラワーシロップは、夏のドリンクに最適な甘味料です。ドリンクだけでなく、料理にも使用することができます。
花の香りと甘みがあり、自家製のシロップは、素材の良さを楽しめます。
健康に良い効果があり、風邪やインフルエンザなどの病気を予防することができます。
爽やかで花の香りが豊かで、夏のドリンクとして最適です。
自宅で簡単に作れるエルダーフラワーシロップをぜひ試してみてください。